Sở hữu máy bào đá chỉ mới là điều kiện cần để bạn bắt đầu sở hữu một quán trái cây thức uống của riêng mình. Chính bí quyết chọn loại đá bào nào phù hợp mới là điều kiện đủ giúp làm nên thương hiệu đồ uống cho quán. Hãy cùng MiniSmart cập nhật ngay nhé!

Đá bào là thành phần không thể thiếu trong nhiều món đồ ăn thức uống cực kỳ phổ biến hiện nay như siro đá bào, trái cây tô, sinh tố, … Đá bào được làm bằng cách bào mỏng và mịn các khối đá để ăn kèm với nước sốt và nhiều món khác. Mỗi món lại có những yêu cầu về màu sắc và độ tạo hình của đá bào thành phẩm khác nhau. Quá thú vị đúng không ạ? Nếu bạn cảm thấy điều này hoàn toàn mới mẻ thì hãy cập nhật ngay để nâng chất lượng món uống của bạn lên tầm cao mới chuyên nghiệp hơn, hấp dẫn hơn nhé!

Bí mật được “bật mí”

Món sinh tố & trái cây tô?

Đối với món sinh tố & trái cây tô chúng ta nên sử dụng đá bi. Vì đá bi là loại đá non sẽ nhẹ cho lưỡi xay của máy xay sinh tố hoặc máy xay smoothie . Hơn nữa đá bi nhỏ khi xay chất đá ra mịn và trong suốt dễ hòa quyện vào các nguyên liệu khác mà không làm mất đi hương vị, màu sắc đặc trưng của trái cây và của sữa. Như vậy, dùng đá bi sẽ giúp món sinh tố, trái cây tô có độ lạnh vừa phải và thêm nhiều lần độ thơm ngon, bắt mắt.

Món si rô đá bào thần thánh?

Đối với món đá bào si rô thần thánh chúng ta nên sử dụng đá tủ lạnh, đá cây. Vì hai loại đá này là đá già nên khi cho vào máy bào đá sẽ cho thành phẩm có màu trắng đục bông lên như tuyết vô cùng hấp dẫn. Đá càng già bào ra càng mịn. Trong khi đá bi là đá non dễ vỡ ra trước khi bào, sẽ không đạt độ tơi xốp như yêu cầu.