Máy cắt thịt sống mini là dòng máy tiện dụng cho gia đình, cho quán ăn nhỏ, gian hàng bán thịt, nhà trẻ,… Năng suất đạt 50-60kg/giờ. Chỉ cần cắm điện và cho thịt vào cắt, rất nhanh và tiện. Cách sử dụng và bảo quản máy cắt thịt như sau:

https://www.youtube.com/watch?v=iCBxwQW6Sb8

Hướng dẫn sử dụng máy cắt thịt sống

????Bước 1: Trước khi dùng cần phải vệ sinh máy

➡Dùng nước rửa chén hòa với nước đựng trong một chiếc ca, sau đó bật máy

➡Phía dưới ở vị trí đầu ra sản phẩm của máy đặt một chậu hứng nước

➡Dùng ca nước rửa chén đã pha loãng đổ vào phần lưỡi dao đang chạy. Lặp lại nhiều lần sao cho các lưỡi dao sạch hết dầu hoặc những chất bẩn còn dính trên lưỡi

➡Dùng nước sạch dội qua nhiều lần để sạch nước rửa chén còn vương trên lưỡi dao

????Bước 2: Cắt thị

➡Sau khi đã vệ sinh máy sạch sẽ, dùng dao để pha khổ thịt vừa phải sao cho khi đưa qua máy thì tiết diện miếng thịt được cắt ra phải vừa phải, sử dụng trong chế biến được.

????Bước 3: Vệ sinh máy

➡Sau khi cắt xong thịt nên rửa và vệ sinh máy như hướng dẫn ở Bước 1.

Lưu ý bảo quản máy cắt thịt sống

????Sấy khô lưỡi dao là tốt nhất, vì lưỡi dao bằng thép nên cần giữ cho lưỡi dao được khô ráo và sạch sẽ thì sẽ luôn sắc bén. Nên dùng thêm dầu ăn để thấm vào các lưỡi dao, làm tăng độ bền của dao.

????Cơ chế hoạt động của bộ lưỡi dao là vừa cắt vừa mài, nên có thể đảm bảo được độ sắc bén trong suốt thời gian sử dụng máy