Điện Máy & Thiết Bị MiniSmart – Nơi bạn tìm thấy những sản phẩm nhỏ gọn và thông minh

Trang chủ / Công thức món ăn / Bạn đã biết cách làm hàu nướng mỡ hành tuyệt phẩm chưa?

Bạn đã biết cách làm hàu nướng mỡ hành tuyệt phẩm chưa?

30/10/19
Nhắc đến các món ăn ngon từ hải sản thì không thể không nhắc đến món hàu và đặc biệt là hàu nướng mỡ hành. Cách làm hàu nướng mỡ hành ngon mang đến mùi thơm và hương vị rất riêng biệt, không lẫn với bất cứ món ăn nào. MIniSmart sẽ hướng dẫn bạn công thức hàu nướng mỡ hành thường được sử dụng rộng rãi ở các nhà hàng hay quán nhậu nhé!

Chuẩn bị

  • Hàu sữa
  • Rượu vang trắng
  • Hành khô
  • Lạc rang
  • Lá hành tươi
  • Muối, tiêu
  • Dầu ăn(nhưng dùng mỡ lợn sẽ ngon hơn)

Thiết bị:

Bếp nướng hàu hay thông thường gọi là Bếp nướng bằng điện hoặc Bếp nướng bằng gas

Bếp nướng thịt 4 đầu đốt dùng bình gas lớn

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế hàu
Hàu mua về, rửa sạch rồi dùng một con dao nhọn lách vào miệng hàu và tách đôi ra. Tiếp tục rửa những con hàu bằng nước muối pha loãng, sau đó để ráo nước.
Trổ tài nấu ăn với cách làm hàu nướng mỡ hành ngon
Bước 2: Phi hành khô (nên làm trước)
Thái ngang củ hành rồi đem hong khô chừng 30 phút cho se mặt lại, sau đó rắc 1 chút bột năng lên rồi xóc đều. Đun dầu sôi rồi thả hành vào, giảm bớt lửa (để lửa vừa) và đảo nhẹ cho đến khi hành thơm, có màu vàng nhạt thì tắt bếp đảo thêm 1 chút nữa cho đạt màu vàng đậm hơn là vừa, sau đó vớt ra rổ có lót sẵn giấy thấm dầu.
Trổ tài nấu ăn với cách làm hàu nướng mỡ hành ngon
Bước 3: Làm mỡ hành
Hành lá thái nhỏ (có thể nêm thêm gia vị). Bắc chảo cho vào tí dầu nấu sôi rồi trút hành vào chảo xào cho tới khi nào hành chín vừa ý là được.
Trổ tài nấu ăn với cách làm hàu nướng mỡ hành ngon
Bước 4: Nướng hàu với bếp nướng hàu dùng gas hay dùng điện
  • Bật bếp nướng hàu lên.
  • Bếp nóng hạ nhiệt độ vừa. Với bếp nướng điện trong quá trình nướng nếu cần giảm nhiệt độ, bạn chỉ cần tắt bếp và bật bếp lại rồi nướng tiếp nhé!
  • Hàu sau khi sơ chế ở bước 1, ta sẽ rắc thêm 1 chút muối tiêu và rưới một ít dầu hành lên trên mỗi con hàu rồi đặt lên vỉ nướng
  • Tiếp theo, rắc một chút hành khô đã phi ở Bước 2, mỡ hành và lạc rang chín (giã nhỏ) lên hàu và nướng tiếp đến khi nghe mùi thơm thì đã đạt.
  • Cuối cùng, bày hàu ra đĩa rồi thưởng thức thôi nào!!!

Hàu nướng mỡ hành ăn cùng muối ớt xanh là siêu ngon cả nhà nhé! Chúc các bạn thành công!

Bài viết liên quan

Gọi ngay 0931 418 458

Facebook

Chat Zalo