Bánh tráng nướng – món đặc sản Đà Lạt nay đã có mặt ở các hàng quán vỉa hè Sài Gòn lẫn Hà Nội với hương vị mới lạ, hấp dẫn. MiniSmart sẽ bật mí bí kíp cho bạn nhé!

Món ăn có vị mằn mặn của tép khô, hòa cùng phô mai béo được bọc trong lớp bánh tráng giòn rụm, nóng hôi hổi hấp dẫn lắm đấy. Cùng học ngay cách làm bánh tráng nướng này bạn nhé.

Chuẩn bị

• Bánh tráng 10 miếng
• Tép khô 10 gr
• Sa tế 2 muỗng canh
• Trứng cút 10 quả
• Hành lá 3 nhánh
• Phô mai 2 miếng

Thiết bị:

Bếp nướng bánh tráng hay thông thường gọi là Bếp nướng bằng điện hoặc Bếp nướng bằng gas

Bếp nướng thịt 4 đầu đốt dùng bình gas lớn

Thực hiện

Bước 1
Đầu tiên, rửa sạch hành lá rồi cắt nhuyễn. Để làm bánh tráng nướng, bạn có thể dùng loại bánh tráng mỏng để cuốn gỏi hoặc bánh tráng cuốn nem rán. Như vậy khi nướng, bánh sẽ có vị giòn rụm và ngon hơn đấy. Tép khô nên chọn loại tép có tẩm ướp gia vị khi nướng ăn sẽ ngon hơn.

Bước 2 Làm bánh tráng nướng Đà Lạt với Bếp nướng bánh tráng từ MiniSmart

Bước 3
Vừa nướng bánh, vừa dùng thìa dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh tráng. Bạn cần dàn đều để khi làm bánh tráng nướng không bị ướt một chỗ, khiến bánh không giòn được, cũng như hương vị bánh không ngon.

Bước 4
Tiếp tục nướng đến khi trứng bắt đầu chín, xoay tay liên tục để bánh tráng chín đều, bạn có thể rắc thêm một ít hành lá hay tép khô tùy theo sở thích để tăng vị cho món bánh tráng nướng nhé

Bước 5
Nếu muốn ăn vị béo hơn có thể dàn mỏng một miếng phô mai, rồi thêm tép khô, hành lá, tương ớt sa tế, trứng dàn đều và nướng bánh đến khi chín.

Bước 6
Bánh sau khi đã nướng chín và giòn đều, bạn có thể gấp lại làm đôi, hoặc để nguyên chiếc. Gắp ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng lát vừa ăn, dùng nóng. Cách làm bánh tráng nướng này vừa dễ, vừa thơm ngon, khi cắn tạo cảm giác giòn rụm, tan ngay trong miệng với các nguyên liệu gia vị đậm đà, ngon tuyệt hảo.

Đặc biệt vào những ngày tiết trời lành lạnh, những hàng bán bánh tráng nướng cực đông khách. Chúc bạn thành công!