Các bước thực hiện khoai lang lắc phô mai

Bước 1: Khoai lang rửa sạch, gọt sạch vỏ, khoét các mắt khoai, cắt miếng vuông dài hình que.

Bước 2: Ngâm khoai lang trong nước lạnh có pha một chút muối trong 15 phút để khoai không bị đen và sạch nhựa.

Lưu ý:

Thao tác chiên với bếp chiên nhúng – Chiên 2 lần cho khoai được chín vàng giòn lâu hơn (Lần 1 chiên sẵn, khi nào ăn hoặc bán thì chiên lại lần 2 để khoai nóng giòn trở lại rồi lắc bột phô mai)

• Vớt khoai khỏi bột và rẩy cho bột ráo bớt rồi thả từng miếng khoai vào chảo dầu.
• Không xếp khoai mà thả ngẫu nhiên để khoai không dính vào nhau
• Lớp bột bên ngoài được chiên khô thì lắc liên tục rổ chiên ĐỂ KHOẢNG 1 PHÚT cho khoai chín đều

Chiên khoai lang với bếp chiên nhúng 

Kinh doanh khoai lang lắc phô mai, xí muội hiện là xu thế HOT trên thị trường ăn vặt. Đây là món thức ăn vặt thơm ngon, bổ rẻ với công đoạn chuẩn bị nguyên vật liệu đơn giản, nhanh chóng và cũng không quá cầu kỳ trong khâu chế biến nên hẩu hết mọi người đều dễ dàng thực hiện. Vốn để làm mô hình này tương đối ít so với những hình thức kinh doanh khác. Cùng với việc nguyên liệu dễ chuẩn bị, chế biến nhanh, không mất nhiều thời gian hứa hẹn mang lại lợi nhuận kinh doanh hấp dẫn.