Điện Máy & Thiết Bị MiniSmart – Nơi bạn tìm thấy những sản phẩm nhỏ gọn và thông minh

Trang chủ / Công thức món ăn / Đổi vị với nem nướng thơm ngon đúng điệu ăn là ghiền

Đổi vị với nem nướng thơm ngon đúng điệu ăn là ghiền

03/09/19
Nem nướng được tẩm ướp cùng các loại gia vị thấm đều trong xiên thịt, ăn kèm với rau sống, hoa quả chua chát, nước chấm chua ngọt tạo hương vị khó quên, ăn mãi không ngán.
Nem nướng là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương thơm, vị ngọt đậm tự nhiên. Tuy nhiên, ăn nem nướng tại các hàng rong vỉa hè, nhiều người lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây, Zing.vn giới thiệu với bạn cách làm nem nướng tại nhà, vừa ngon vừa sạch.

Chuẩn bị

– 400 g giò sống
– 150 g thịt lợn xay
– 250 g mỡ phần (mỡ gáy)
– 150 g tôm tươi
– 50 g bì lợn (nếu có)
– 25 g bột năng
– 20 g tỏi
– 3 củ hành tím
– Gia vị: hạt nêm, đường nâu hoặc đường thốt nốt, mật ong, dầu điều, nước mắm
– Que xiên hoặc cây sả bọc nem.

Thực hiện

Bước 1: Sơ chế
  • Mỡ gáy rửa sạch, chần qua một lần nước cho sạch và đỡ mùi. Đem luộc chín tới, thái hạt lựu hoặc băm nhỏ. Ướp với 1 thìa canh đường, để chỗ có gió hong cho mỡ trong khoảng 30 phút.
  • Bì lợn cạo sạch lông, luộc chín, băm nhỏ.
  • Tôm tươi, hành tím băm nhuyễn.
  • Tỏi xay nhỏ lọc lấy nước cốt.
Bước 2: Ướp thịt
Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát to:
  • Giò sống
  • Thịt lợn xay
  • Bì lợn, mỡ, tôm tươi, hành tím băm nhuyễn
  • Nước ép tỏi, bột năng, 2 thìa canh đường cát vàng hoặc đường thốt nốt, 2 thìa canh bột nêm, 2 thìa canh dầu điều.

Bạn trộn thật đều các nguyên liệu, bọc kín để ngăn mát tủ lạnh cho ngấm gia vị và để khi mang ra tạo hình dễ hơn.

Bước 3: Tạo hình nem nướng 
Các nguyên liệu sau khi để ngăn mát 2-3 tiếng đem ra quấn vào cây sả hoặc que xiên nướng.
Bước 4 : Pha hỗn hợp phết mặt nem: 1 thìa canh mật ong, 2 thìa canh dầu điều, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê nước ép tỏi.
Bước 5: Nướng nem với bếp nướng thịt dùng điện Eton. Bật bếp nóng, đặt nem lên nướng. Vừa nướng vừa phết hỗn hợp đã pha lên mặt cho thấm vị và màu vàng nâu đẹp. Chú ý lật mặt của xiên để nem không bị cháy và thịt bên trong chín đều.
Xếp nem nướng ra dĩa, mỡ hành, xung quanh có bún, xà lách và các loại rau thơm, dưa leo và khóm. Dọn nem nướng ăn cùng mắm nêm. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn kèm nem nướng với bánh hỏi cũng rất ngon. Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon nem nướng trên đây nhé!
Bài viết liên quan

Gọi ngay 0931 418 458

Facebook

Chat Zalo