Thịt nướng phô mai kiểu Thải là tân binh mới nổi trong làng ăn vặt trong thời gian gần đây. Mô hình kinh doanh làm giàu từ món ăn vặt cực hấp dẫn này đang rất phổ biến. Cùng MiniSmart khám phá công thức nhé!

Những xiên thịt nướng phô mai kiểu Thái với phần thịt thơm đậm mùi tiêu và rễ ngò, mùi hương thơm nức cả gian bếp từ lúc bắt đầu ướp cho đến khi nướng. Vị thịt mặn ngọt vừa phải được phủ một lớp phô mai thơm béo bên trên quả thật là một sự kết hợp hài hòa và kích thích vị giác. Cùng MiniSmart vào bếp thôi!

Chuẩn bị

• Thịt heo bằm 500 gr
• Phô mai lá 5 lát
• Tỏi 20 gr
• Hạt tiêu 10 gr
• Ngò rí 20 gr (Phần rễ ngò)
• Nước mắm 20 ml
• Đường thốt nốt 50 gr
• Nước tương 20 ml
• Bột bắp 50 gr
• Dầu hào 20 gr
• Nước cốt dừa 50 ml

Thiết bị:

• Bếp nướng thịt bằng điện hoặc bằng gas

Bếp nướng thịt 4 đầu đốt dùng bình gas lớn

Thực hiện

Bước 1:

Cho vào cối 20gr tỏi, 10gr tiêu hạt và 20gr rễ ngò, giã đều cho nát. Sau đó cho thêm 50gr đường thốt nốt, 20ml nước mắm, 20ml nước tương, 20gr dầu hào và 50gr bột bắp. Trộn đều hỗn hợp gia vị ướp.

Bước 2:

Đổ gia vị ướp vào 500gr thịt heo xay, dùng tay bóp đều cho tất cả trộn lẫn với nhau. Nắn thịt thành những miếng hình chữ nhật dày khoảng 1-2cm, xếp từng miếng thịt lên dĩa hoặc khay có lót một lớp chống dính, bọc thịt lại rồi cho vào tủ đông 30 phút để thịt đông lại dễ xiên hơn. Hết 30 phút lấy ra xiên lần lượt que xiên vào từng miếng thịt.

Bước 3:

Nướng bò với bếp nướng thịt bằng gas hoặc bằng điện. Bật bếp nóng, đặt Nướng bò với bếp nướng thịt bằng gas hoặc bằng điện. Bật bếp nóng, đặt cuốn bò lên nướng. Phết 1 lớp nước cốt dừa lên mặt thịt. Sau khi thịt bên dưới chín vàng thì trở mặt, phết thêm một lớp nước cốt dừa lên mặt vừa trở.

• Với bếp nướng dùng gas khi cần hạ nhiệt độ bạn có thể tùy chỉnh núm vặn điều chỉnh nhiệt.
• Với bếp nướng dùng điện khi cần hạ nhiệt, bạn chỉ cần tắt bếp sau đó bật lại là có thể nướng tiếp bình thường.

Bước 4:

Cắt những lá phô mai ra làm đôi. Khi thịt gần chín, bạn đặt 1 miếng phô mai lên trên, chờ thêm 1-2 phút cho phô mai chảy ra thì nhấc xiên thịt ra khỏi bếp và thưởng thức thôi.

Bạn có thể làm những thịt xiên nướng phô mai kiểu Thái để kinh doanh sẽ cực hút khách. Hoặc vào những bữa tiệc BBQ với bạn bè gia đình có thể nướng lên, vừa nhâm nhi thịt nưỡng vừa xem ti vi thì quá đã đúng không. Chúc bạn thành công với món ăn cực hấp dẫn này!