Chuẩn bị

Thiết bị: Nồi điện đa năng hay Nồi lẩu điện

Nồi điện đa năng JinDong CS-F Hàn Quốc có nắp đậy

Thực hiện

•  Ướp xương heo với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt để 15 phút cho thấm gia vị.
•  Ướp đuôi bò với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt cùng với 3 củ xả đập dập để 15 phút cho thấm gia vị.

• Đổ xương heo đã ướp vào nồi áp suất + 200ml nước lạnh hầm khoảng 10 phút chờ nguội mở nồi múc nước xương heo ra.
• Đổ đuôi bò đã ướp vào nồi áp suất + 200 ml nước lạnh hầm khoảng 15 phút chờ nguội mở nắp nồi vớt hết đuôi bò ra.

Bước 4: Nấu nước lẩu với nồi điện đa năng

• Sau 2 tiếng ninh, bạn đã có nước hầm xương và đuôi bò cũng đã mềm, thì đổ chúng vào nồi lẩu điện.
• Cho thêm củ cải trắng (đã gọt vỏ rửa sạch cắt khúc khoảng 5cm rồi chẻ đôi) và gừng nướng chín đập dập vào nồi. Thêm nước cho vừa đủ ăn và nêm gia vị vừa miệng.
• Chờ củ cải vừa chín tới vớt ra cho sang lẩu Đổ đuôi bò, xương heo đã hầm nhừ + củ cải + nước lèo vào lẩu dọn lên bàn ăn.

• Rau mùng tơi rửa sạch để ráo. Khi dùng nhúng vào nồi lẩu đang sôi ăn kèm bún.
• Làm nước chấm bằng cách bằm nhuyễn tỏi, ớt cho vào 1/2 chén tương bần vắt chanh, nêm bột ngọt, đường cho vừa miệng. Tùy ý điều chỉnh nhiệt độ nồi điện trong lúc ăn.