Khoai tây chiên lốc xoáy giòn rụm, béo thơm được thấy bán nhiều ở các xe đẩy. Món này được các tín đồ ăn vặt cực kỳ ưa thích luôn nhé! Cách làm cũng không khó, chỉ cần dựa theo hướng dẫn đơn giản sau của MiniSmart. Bạn sẽ có ngay khoai tây chiên lốc xoáy để kinh doanh rồi đấy!

Chuẩn bị

• Khoai tây 2 củ
• Muối tiêu 1/2 muỗng cà phê
• Muối 1 muỗng cà phê
• Bơ 1 muỗng canh
• Dầu ăn 500 ml
• Bọt chiên giòn

Dụng cụ

Dụng cụ cắt khoai tây lốc xoáy

Dụng cụ cắt khoai tây lốc xoáy

Bếp chiên khoai tây lốc xoáy hay Bếp chiên nhúng điện

Bếp chiên nhúng đơn cao cấp Eton ZL1 9 lít – dùng điện 220V

Thực hiện

Bước 1: Cắt khoai với dụng cụ cắt khoai xoáy
Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, rồi dùng xiên que tre thẳng vào giữa củ và thao tác với dụng cụ cắt khoai như clip hướng dẫn bên dưới. Sau đó ngâm xiên khoai vào tô nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó vớt khoai ra để ráo nước và thấm cho khoai khô ráo.

https://www.youtube.com/watch?v=uJ6dl6BCK3s

Bước 2 Chiên khoai tây lốc xoáy với bếp chiên khoai 

• Pha bột chiên giòn theo hướng dẫn trên gói bột.
• Cho dầu vào nồi chiên với một lượng tối đa chạm mức quy định của bếp chiên
• Bật bếp chiên nhiệt độ cao
• Dầu nóng, hạ nhiệt vừa phải, cho từng thanh khoai xoáy đã tráng bột kỹ vào rổ chiên đang ngập dầu
• Khi khoai hơi vàng, lấy ra tráng bột kỹ lần 2 và thả vào chiên tiếp
• Khi thấy khoai vàng giòn đều đẹp mắt, .Nhấc rổ chiên lên.
• Chờ cho khoai ráo dầu là được, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

https://www.youtube.com/watch?v=qkvEg2J_W4E

Bước 3
Phết bơ và rắc muối tiêu lên khoai khi còn nóng hoặc bạn có thể rắc muối ớt cũng ngon lắm nhé, thưởng thức ngay khi khoai còn nóng. Nếu món này dành cho trẻ nhỏ thì không nên rắc muối ớt.

Chúc bạn thành công!